Huvud Hälsoinformation 10 hälsosamma fördelar med broccoli: från cancer mot fosterhälsa
10 hälsosamma fördelar med broccoli: från cancer mot fosterhälsa

10 hälsosamma fördelar med broccoli: från cancer mot fosterhälsa

Anonim

Broccoli är en av de gröna grönsakerna från kålfamiljen. Broccoli har sitt ursprung i Italien och är känt sedan sjätte århundradet. Fram till nu är broccoli känd som den hälsosammaste matkällan eftersom den innehåller en mängd näringsämnen inklusive en ingredienskälla som endast kan erhållas från växter, nämligen phytonutrients som har många hälsofördelar för kroppen.

Vilka näringsämnen finns i broccoli?

Broccoli är rik på olika näringsämnen, särskilt vitaminer och mineraler. Varje 156 gram broccoli eller ett glas som serverar broccoli kan tillgodose olika typer av näringsbehov, inklusive:

  • Vitaminer - Uppnå den totala tillräckligheten för vitamin C och K (100%), folat behöver cirka 42%, vitamin B5, A, B2, B6, E och kolin cirka 13-19%, och vitaminer B1 och B3 cirka 5-8% av dagliga behov.
  • Mineral - krom behöver cirka 53%, fosfor och mangan cirka 15%, kalium och koppar cirka 11-13%, och magnesium, zink, järn, kalcium och selen dagligen mellan 5-8%.
  • Makronäringsämnen - uppfyller cirka 21% fiber, 7% protein och 8% omega-3 som dagliga behov.

Broccoli har också andra näringsämnen i varierande mängder av innehåll och behov såsom svavel, betakaroten, antioxidanter och olika fyto-näringsämnen.

Fördelarna med broccoli för människors hälsa

  1. Matkällor mot cancer - Konsumtion av 1-2 glas broccoli per dag kan reparera olika kroppsskador orsakade av cancer. Olika broccoliinnehåll som kan fungera som cancerframkallande ämnen är olika fyto-näringsämnen, vitamin C, A och E samt mineraler som kalium och selen. Detta näringsinnehåll kan fungera som en antioxidant och hjälpa till att metabolisera syre och förhindra inflammation på cellnivå som är den inledande fasen av cancerutvecklingen.
  • Avgiftning av kroppen - det höga halten C-vitamin och svavel i broccoli hjälper till att minska gifter i blodet som orsakar klåda, utslag, gikt, artrit och reumatism.
  • Förbättra hudens hälsa - innehållet av C-vitamin, vitamin B-komplex och vitamin E hjälper till att ersätta skadad hudvävnad, medan vitamin A och K och folat fungerar som hudlättande. Broccoli har också en mängd fyto-näringsämnen som förhindrar hudskador från sol exponering.
  • Bibehåll hälsan i matsmältningskanalen - fiberinnehållet i broccoli hjälper till att förebygga och behandla förstoppning, förutom magnesium och olika vitaminer i broccoli minskar magets surhet så att det kan förbättra absorptionen av näringsämnen och förhindra inflammation i matsmältningskanalen.
  • Upprätthållande ögonhälsa - innehållet i betakaroten, vitamin A, B, C och E och fosfor förhindrar ögoncellskador och grå starr och hjälper till att reparera ögonskador orsakade av strålning.
  • Uthållighet - innehållet av C-vitamin och olika mineraler och fyto-näringsämnen från broccoli hjälper till att bygga kroppsimmunitet och förhindra olika infektioner.
  • Benhälsa - kalciumhalten och mineralerna i broccoli absorberas lättare av kroppen och är mycket fördelaktiga för tillväxt av ben hos barn och individer som är sårbara för osteoporos.
  • Graviditet - broccoli innehåller en mängd näringsämnen som behövs för att tillgodose gravida kvinnors näringsbehov, särskilt folsyra som förhindrar funktionshinder hos nyfödda.
  • Hälsa hos blodkärl - mineralinnehållet i broccoli hjälper till att jämna blodflödet så att det kan förhindra högt blodtryck, utöver det olika näringsinnehållet i broccoli hjälper också insulinarbetet att balansera blodsockernivåerna. Olika B-vitaminer hjälper också till att minska risken för åderförkalkning genom att förhindra överdriven produktion av homocystein i blodkärlen.
  • Förhindrar anemi - regelbunden konsumtion av broccoli hjälper till att uppfylla tillräckligheten för järn och omega-3 för att förhindra anemi. Förutom kopparinnehållet (koppar) hjälper järnens funktion att producera röda blodkroppar.

Men var försiktig med biverkningarna av broccoli

I allmänhet har broccoli ingredienser som är säkra att konsumera för de flesta men kan orsaka störningar under vissa förhållanden. Överdriven konsumtion av broccoli kan orsaka vissa biverkningar såsom allergier som uppstår hos individer med känsliga sköldkörtlar. Vissa mediciner för att tunna blodet hos patienter med stroke kan också reagera med konsumtion av broccoli så att behandlingen kan vara mindre effektiv.

Hur man upprätthåller näringsinnehållet i broccoli

Hur det serveras påverkar näringsintaget av broccoli, särskilt om någon vill ha en effekt för att behandla cancer, måste innehållet i broccoli bibehållas så bra som möjligt. Här är några saker som måste beaktas för att upprätthålla näringsinnehållet i broccoli:

  • Rengör och dopp toppen av broccolin i saltvatten i 30 minuter och skölj igen med kallt vatten för att se till att broccolin är fri från bekämpningsmedel.
  • Äta broccoli med bästa näring i rå skick eller serveras som sallad.
  • Undvik att laga broccoli för länge. Tidsgränsen för kokning tar cirka 20 minuter, med en mikrovågsugn cirka 3 minuter, medan broccoli kokas genom att sautera i maximalt cirka 5 minuter.
  • Att koka broccoli genom att koka den och använda en ugn vid hög temperatur kan skada näringsinnehållet i broccoli.
  • Ät broccoli medan färskt, förvaring i kylskåpet behåller broccoliens färskhet.

Dela den här artikeln:

Dela detta:

  • Klicka för att dela på Facebook (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Twitter (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på WhatsApp (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Tumblr (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på LinkedIn (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på ny linje (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på BBM (öppnas i nytt fönster)

Recenserat datum: 6 september 2017 | Senast redigerad: 6 september 2017

källa

Anon., Och Broccoli näringsfakta . [Online] tillgängligt på: http://www.nutrition-and-you.com/broccoli.html [Tillträde juni 2016].

Bjarnadottir, A., 2015. Broccoli 101: Näringsfakta och hälsofördelar . [Online] Tillgängligt på: https://authoritynutrition.com/foods/broccoli/ [Åtkomst till juni 2016].

Organiska fakta och hälsofördelar med broccoli . [Online] tillgängligt på: https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-broccoli.html [Tillträde juni 2016].

Szalay, J., 2014. Broccoli: hälsofördelar, risker och näringsfakta . [Online] Tillgängligt på: http://www.livescience.com/45408-broccoli-nutrition.html [Åtkomst till juni 2016].

Ware, M., 2016. Broccoli: hälsofördelar, näringsinformation . [Online] tillgängligt på: http://www.medicalnewstoday.com/articles/266765.php [Åtkomst till juni 2016].

whfoods org och Broccoli . [Online] Tillgängligt på: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=9 [Åtkomst till juni 2016].