Huvud Hälsoinformation Hur kan matens utseende påverka aptiten?
Hur kan matens utseende påverka aptiten?

Hur kan matens utseende påverka aptiten?

Anonim

Ofta bedömer du mat utifrån dess utseende. Mat med ett attraktivt utseende skulle få många att vilja äta den. Omvänt gör mat med dåligt utseende att människor inte vill äta det, även om det inte är aptitretande. Hur påverkar då matens utseende din aptit?

Synskänsla spelar en viktig roll i din aptit

Din aptit påverkas av dina fem sinnen, varav ena är dina ögon. Första gången du ser mat kan du redan föreställa dig matens delikatess, vilket i sin tur kan påverka din aptit. Ofta när du ser mat med ett vackert utseende säger du, "det måste vara utsökt!"

Detta innebär att uppfattningar om mat har bildats när du först ser mat. När du står inför mat är det som fungerar först dina ögon innan du tar maten och äter den. För närvarande skickar dina ögon signaler till hjärnan innan dina smaklökar smakar maten. Så innan du äter (bara genom att titta på mat) kan du redan "känna" smaken på maten du kommer att äta.

Din uppfattning om mat är oskiljbar från din upplevelse av mat från barndomen. Ditt perspektiv på utseendet på god och dålig mat bildas från barndomen. Matens utseende kan påverka hur du förväntar dig att mat ska vara utsökt och hur din faktiska sensoriska upplevelse av maten är.

Matfärg kan ändra din aptit

Matens utseende är oskiljaktigt från färgen på maten. Visste du att matfärgen kan påverka din aptit? Om färgen på maten inte stämmer överens med dina förväntningar, kan du anta att maten har en annan smak, så att du inte har aptit att äta den.

Matfärg kan också påverka din uppfattning om en mat. Från barndomen möttes vi vanliga mat som har en viss färg. Så vi börjar associera vissa färger med olika typer av mat. Detta formar omedvetet vår uppfattning om god mat.

En studie som försökte ta reda på effekterna av färg på dryckernas färskhet visade att de klart färgade dryckerna (vattenfärgen) ansågs vara de mest uppfriskande. Detta kan påverkas av det faktum att vi har känt och känt vattenets färskhet under lång tid.

Ett annat exempel är du van vid att ansluta färger till graden av mognad eller färskhet hos frukt och grönsaker. Vanligtvis är färgen brun förknippad med ruttet frukt och grönsaker.

Matfärger kan användas som en attraktion

På grund av det starka förhållandet mellan matfärg och uppfattningen för många människor om smaken på mat, använder många företag denna metod för att locka kunder.

Läs också:

  • 4 saker som gör fast food inaktuell
  • 5 typer av maträddare om du inte har någon aptit
  • 6 saker som ökar din aptit

Dela den här artikeln:

Dela detta:

  • Klicka för att dela på Facebook (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Twitter (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på WhatsApp (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Tumblr (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på LinkedIn (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på ny linje (öppnas i nytt fönster)
  • Klicka för att dela på BBM (öppnas i nytt fönster)

Recenserat datum: 6 september 2017 | Senast redigerad: 6 september 2017

källa

Kubota, L. (2012). Smakupplevelsen: Våra fem sinnen och några sätt att påverka varandra | Specialitetskroniken . [online] Finns på: http://scaa.org/chronicle/2012/07/06/the-tasting-experience-our-five-senses-and-some-of-the-ways-they-influence-each- andra / [Åtkomst till 14 februari 2017].

Hur färg påverkar din uppfattning om mat . [online] Konica Minolta mätinstrument för färg, ljus och display. Tillgängligt på: http://sensing.konicaminolta.us/2013/01/how-color-affects-your-perception-of-food/ [Åtkomst till 14 februari. 2017].

Hartel, K. Hur färger kan ändra din aptit och ätavanor / näring . [online] Finns på: http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/how-color-can-change-your-appetite-and-eating-habits.html [Åtkomst till 14 februari 2017].